HERZLICH WILLKOMMEN
AUF DEM RUPPENHOF
Wir bewirtschaften den Ruppenhof in Rudolfingen im Zürcher Weinland seit 1991 nach Demeter und Knospe Richtlinien
AKTUELL
Die Sommerwärme hat sich ausgebreitet und lässt das Sommergemüse gedeihen. Krautstiele in allen Farben, Zuchetti grün, gelb und rund, Bohnen, Stangensellerie, Tomaten, Gurken, Salate und so vieles mehr lassen sich zu feinen Gerichten veredeln. Zusammen mit frisch geernteten Zwiebeln und .Knoblauch und der grossen Vielfalt an aromatischen Kräutern macht das Kochen Freude!
Die Trockenheit auf den Feldern ist herausfordernd. Wir versuchen möglichst viel zu mulchen um den Boden abzudecken und geben sparsam Wasser. Auf den Wiesen hat es zur Zeit noch genug Futter für die Kühe, die Nachts auf der Weide sind und den Tag am Schatten verbringen.
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Wir sind das ganze Jahr
immer für Sie da.
Dienstagmorgen 7-11 und
Samstagmorgen 7-12
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Ab Hof bieten wir ein
«Gmüesabokistli» an
genauere Infos dazu unter
052 319 20 91
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Hier gibt es auch die Möglichkeit,
Rohmilch zu beziehen und wir
bieten ein Kalbfleischmischpaket an.
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Einen klassischen Hofladen
haben wir nicht.
VON MENSCH
Wir schätzen es sehr,
dass wir all unser Gemüse unseren Kundinnen und Kunden am Wochenmarkt in Schaffhausen verkaufen können und wir einen direkten Kontakt zu Ihnen haben.
ZU MENSCH
Walti Schneller und Bernadette Graf Schneller bewirtschaften den Ruppenhof zusammen mit 2-3 Mitarbeiterinnen.
Im Team auf dem Hof sind Beatrice Keller, Riasat Masih und Kathrin Rentsch.
Auf dem Markt dürfen wir auf die Hilfe von Bärbel Imthurn und weiteren Aushilfen zählen. Auch die Eltern von Walti helfen immer noch mit.
PFLANZEN
Auf unseren Feldern bauen wir Gras und Mais für die Kühe an, Getreide für Saatgut und 2 ha Gemüse.Wir lieben die Vielfalt und kultivieren etwa 40 verschieden Gemüse.Spezialitäten wie Chefen, Knackerbse,Chiccorino verde, Peterliwurz und Co. wachsen neben bekannterem wie Rüebli, Kartoffeln, und Sellerie.Wir pflegen Hochtammobstgärten und die Früchte und der Most ergänzen unser Marktangebot.
TIERE
Unsere Braunvieh Milchkühe , der Muni und die Kälber leben im offenen Freilaufstall und auf der Weide.
Die bedürfnisgerechte Tierhaltung ist uns wichtig, die Kälber trinken an der Mutter oder Amme und natürlich tragen die Kühe ihre Hörner. Unsere Tiere sind ein wichtiger Teil des Betriebsorganismus und gestalten und beleben unseren Hof. Wir düngen nur mit unserem Hofdünger. Das Futter der Kühe wächst auf unseren Feldern, die Wiesen wechseln sich ab mit Gemüse und Ackerkulturen .
So ergibt sich eine gesunde Fruchtfolge.
ZUSAMMENARBEIT
Um ein schönes Angebot offerieren zu können, verkaufen wir auch
Produkte von uns nahen Bio/Demeterbetrieben:
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Obst, Fam. Altherr, Berg am Irchel
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Eier, Fam. Gaberthüel, Marthalen
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Fleisch, Hans und Wurst, Rheinau
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Kerstin te Heesen, Gemüsehaus, Thalheim